Miód rzepakowy to jeden z najwcześniejszych wiosennych miodów w Polsce. Wspomaga serce, układ krwionośny, wątrobę, nerki, żołądek, procesy gojenia się ran oraz wzmacnia odporność organizmu.
Miód rzepakowy pojawia się już na przełomie kwietnia i maja, gdy – czasie kwitnienia rzepaku – pszczoły pobierają z kwiatów rzepaku nektar oraz po złożeniu go w plastrach zaczynają przerabiać na miód. Miód rzepakowy jest jednym z najbardziej popularnych i najczęściej kupowanych miodów odmianowych w Polsce, cenionym zarówno ze względów smakowych jak i z uwagi na jego właściwości prozdrowotne.
Miód rzepakowy – charakterystyka
Miód rzepakowy jest miodem jasnym, w stanie płynnym (patoki) niemalże bezbarwny lub o barwie lekko słomkowej. W zapachu jest niezbyt intensywny, posiada woń zbliżoną do zapachu kwiatów rzepaku. Bardzo charakterystyczne dla miodów rzepakowych jest to, że należą one do miodów niezwykle szybko krystalizujacych. Ta odmiana miodu przechodzi w stan stały już w ciągu kilku dni po miodobraniu, a bywa, że zaczyna krystalizować jeszcze w komórkach plastra. Po skrystalizowaniu posiada barwę białą lub szarokremową. Miód ten dobrze się rozsmarowuje i rozpuszcza w wodzie, stąd też jest częstym gościem na polskich stołach. W smaku jest bardzo łagodny, nieco mdły i lekko gorzkawy.
Miód rzepakowy, źródło: www.pszczelnictwo.com.pl
Właściwości zdrowotne miodu rzepakowego
Jak każda odmiana występującego w Polsce miodu, także miód rzepakowy posiada wiele właściwości wspierających nasz organizm. Miód rzepakowy jest przede wszystkim polecany osobom uskarżającym się na choroby serca i układu krwionośnego. Dzięki dużej zawartości cukrów prostych, zwłaszcza glukozy i fruktozy, miód ten wzmacnia mięsień sercowy, wspomaga jego pracę, a także rozszerza naczynia wieńcowe, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału. Dzięki zawartości acetylocholiny, a także potasu i magnezu, regularne spożywanie miodu rzepakowego stabilizuje ciśnienie krwi oraz hamuje proces miażdżycowy.
Miód rzepakowy wpływa także dobroczynnie na wątrobę i nerki. Dzięki wzbogaceniu codziennej diety o miód rzepakowy, bogaty w cukry proste zwiększające zdolność wątroby do detoksykacji, wspomagamy organizm w procesach odtruwania organizmu oraz wspomagamy go w procesach trawienia tłuszczów, a także – co ma szczególne znaczenie u osób uskarżających się na dolegliwości związane z zapaleniem układu moczowego – wspomagamy organizm w walce także z tymi dolegliwościami.
Spożywanie miodu rzepakowego może także niwelować dolegliwości towarzyszące wrzodom żołądka i dwunastnicy oraz przeciwdziałać powstawaniu zgagi. Dzięki dużej zawartości boru, pierwiastka niezbędnego do budowy tkanki kostnej wspomaga układ kostny, a także prawidłowe funkcjonowanie śledziony i tarczycy.
Miód rzepakowy sprawdza się także jako naturalny środek na oparzenia i rany, przyspieszający gojenie się skóry i przeciwdziałającym powstawaniu blizn. Jak każdy inny miód, także miód rzepakowy, wspomaga odporność organizmu oraz posiada niewielkie właściwości antybiotyczne, wspomaga więc walkę z przeziębieniami i infekcjami górnych dróg oddechowych.
Ile kosztuje i gdzie kupić miód rzepakowy
Miód rzepakowy to nie tylko jeden z najbardziej popularnych miodów odmianowych w Polsce, należy też do najtańszych i najpowszechniej dostępnych. Kupimy go w zasadzie w każdym sklepie pszczelarskim oraz bezpośrednio w większości polskich gospodarstw pasiecznych. Za duży słoik (0.9 l) miodu rzepakowego zapłacimy zazwyczaj około 30-35 złotych. W roku 2019 pierwsze świeże miody rzepakowe powinny być dostępne już w maju.
Źródła: E. Hołderna-Kędzia, B. Kędzia, Miody odmianowe i ich zdrowotne walory, Toruń 2005
