Posiada różne odmiany, a każda odmiana ma nieco inny smak, zapach, skład, właściwości i kolor. Brytyjska Agencja Zdrowia Publicznego w swoich rekomendacjach dla angielskich lekarzy zaleciła niedawno “zapisywanie” na niektóre dolegliwości właśnie niego zamiast nadużywanych antybiotyków.

Miód ma działanie antydepresyjne, przeciwgorączkowe, reguluje ciśnienie krwi i zwiększa odporność. W dzisiejszych czasach coraz więcej wiemy o miodzie i innych produktach pszczelich, a po naturalne leki z pasieki coraz częściej odsyłają nas także lekarze i farmaceuci. Nie bez przyczyny. Naturalne produkty pszczele naprawdę pomagają nam w zachowaniu zdrowia i sprawiają, że nasze życie staje się nie tylko słodsze, ale i zdrowsze.

Co w tym miodzie jest – dlaczego miód jest zdrowy

Miód posiada bardzo bogaty skład. Jak dotąd wykryto kilkaset różnych składników miodu należących do różnych związków chemicznych. W miodach znajdują się węglowodany, kwasy organiczne, białka, aminokwasy, enzymy, olejki eteryczne, witaminy (z grupy B, A, C, K), substancje bakteriobójcze, makroelementy (potas, sód, chlor,wapń, fosfor, magnez, żelazo, siarka), mikroelementy (jod, miedź, kobalt, cynk, krzem, mangan, molibden, fluor, nikiel, chrom, wanad, bor, arsen,  stront, glin, tytan). Składniki występujące w miodach – w zależności od odmiany – występują w zmiennych proporcjach. Dlatego właśnie miody odmianowe różnią się między sobą wyglądem, konsystencją, kolorem, smakiem, zapachem oraz posiadanymi właściwościami.

Odmiany miodów i ich właściwości

Odmian miodów jest tyle, ile roślin miododajnych. W samej Polsce mamy więc miód akacjowy, bławatkowy, brzozowy, faceliowy, fasolowy, głogowy, jeżynowy, koniczynowy, lawendowy, lipowy, malinowy, nawłociowy, rzepakowy, słonecznikowy, truskawkowy, tymiankowy. Do tego dochodzą miody wielokwiatowe (w których nie ma dominujących pyłków z jednej rośliny) oraz miody spadziowe (powstające – w odróżnieniu od miodów nektarowych – ze spadzi, słodkiej substancji wydalanej przez mszyce i zbieranej przez pszczoły). Do najpopularniejszych miodów odmianowych w naszym kraju należą: miód rzepakowy, akacjowy, gryczany, lipowy, wrzosowy, spadziowy i wielokwiatowy.

Mimo różnic wszystkie odmiany miodów łączy to, że są doskonałym źródłem bardzo dobrze przyswajalnych składników odżywczych. Jego spożywanie pomaga zachować zdrowie, a w przypadku niedoborów składników odżywczych bądź w stanach chorób i rekonwalescencji pozwala przyspieszyć procesy leczenia. Warto więc sięgać po miody nie tylko w stanach ogólnego wyczerpania organizmu, ale także profilaktycznie, także wówczas, gdy nic nam nie dolega. Miody – wszystkie bez wyjątku – będą doskonałym lekarstwem na kaszel, a stosowane zewnętrznie przyspieszą gojenie się ran i oparzeń lepiej niż niejeden syntetyczny specyfik z apteki.

Miód - rodzaje miodu

Miód – najpopularniejsze odmiany miodów w Polsce – charakterystyka i właściwości

Miód akacjowy

Miód akacjowy przez wielu uznawany jest za miód najsmaczniejszy, jest miodem najchętniej spożywanym przez dzieci. Miód ten stosowany jest w leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, w zaburzeniach trawiennych, stanach zapalnych żołądka i jelit, chorobach nerek i układu moczowego, posiada także działanie uspokajające – zalecane jest spożywanie go przy problemach z zasypianiem.

Miód rzepakowy

Jest jednym z najczęściej występujących w Polsce miodów odmianowych. Miód rzepakowy stosowany jest przy chorobach układu krążenia, miażdżycy, w chorobach wątroby, w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych oraz przy chorobach skóry. Cechą charakterystyczną “rzepakowego” jest stosunkowo duża zawartość potasu, składnika pomagającego w walce z nadciśnieniem tętniczym.

Miód gryczany

Miód gryczany jest jednym z najciemniejszych miodów, posiada słodki, a jednocześnie ostry, nieco piekący, bardzo charakterystyczny smak. Ceniony jest ze względu na pomocne działanie w stanach wyczerpania nerwowego, przy miażdżycy, nadciśnieniu, zapaleniu nerek i problemach z wątrobą, pomaga też przy niedokrwistości spowodowanej niedoborem żelaza, a także – podobnie jak inne ciemne miody – posiada silne właściwości antybiotyczne.

Miód lipowy

Miód lipowy jest stosowany przy przeziębieniu, grypie, w chorobach przebiegających z wysoką temperaturą, w schorzeniach górnych i dolnych dróg oddechowych.  Dzięki sporej ilości olejków eterycznych miód ten wykazuje silne działanie przeciwko drobnoustrojom występujących w błonach śluzowych górnych dróg oddechowych, przede wszystkim nosa i gardła. Miód lipowy wykazuje też działanie napotne, przeciwgorączkowe, przeciwskurczowe, przeciwkaszlowe oraz wykrztuśne.

Miód spadziowy

Miody spadziowe należą do najdroższych oraz do najbardziej wartościowych miodów odmianowych, nazywane są niekiedy miodami papieskimi bądź królewskimi. Są bogate w związki mineralne, mają silne działanie antybiotyczne i bakteriobójcze. Działają antyseptycznie, przeciwzapalnie i wyksztuśnie, a także wspomagają działanie systemu immunologicznego, zwiększając odporność organizmu. Miód spadziowy stosowany jest w chorobach dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, serca, naczyń krwionośnych i układu krążenia, układu nerwowego, w zaburzeniach trawienia, zaparciach, biegunkach, a także w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego.

Miód wrzosowy

Miód wrzosowy polecany jest w schorzeniach nerek, dróg moczowych, gruczołu krokowego, w stanach zapalnych jamy ustnej, gardła, żołądka i jelit. Wrzosowy to miód o wyjątkowej, galaretowatej konsystencji, co zawdzięcza obecności w swoim składzie substancji koloidowych. Należy do najdroższych i najbardziej wartościowych miodów.

Miód wielokwiatowy

Miód wielokwiatowy jest miodem, w którego składzie nie ma wyraźnej przewagi pyłków jednej rośliny. Jest najczęściej występującym i najpopularniejszym miodem w Polsce. Miody wielokwiatowe możemy podzielić na miody leśne, łąkowe i górskie oraz na miody wiosenne, z pełni lata i jesienne.

Miody wielokwiatowe stosowane są w chorobach alergicznych dróg oddechowych, jako środki uzupełniające dietę w chorobach serca i układu krążenia (zwłaszcza miody wiosenne), a także w schorzeniach wątroby, w leczeniu grypy, przeziębienia i chorób dolnych dróg oddechowych.

Gdzie kupować miód i czy każdy miód jest zdrowy

Można powiedzieć, że każdy prawdziwy miód jest zdrowy, ale nie w każdym słoiczku z miodem jest prawdziwy miód. Niedawno redakcja jednego z zakopiańskich tygodników zbadała miody sprzedawane na straganach w Zakopanem i okolicach. Okazało się, że sprzedaż podrobionego, bezwartościowego pod względem zdrowotnym  wyrobu miodopodobnego jest normą.

Warto pamiętać, że miód jest bardzo wrażliwy na ciepło i zaczyna tracić swoje zdrowotne właściwości w temperaturze 45 stopni Celsjusza. Nie powinniśmy więc dodawać miodu do gorącej herbaty, tak samo miód dodany do gotowanych lub pieczonych potraw straci swoje cenne działanie.

Gdzie więc kupować miód? Najlepiej oczywiście bezpośrednio w pasiece od sprawdzonych pszczelarzy. Jeśli takich nie mamy, bezpiecznie będzie zaopatrywać się w miodowe zakupy w wyspecjalizowanych sklepach pszczelarskich, w których zakupimy miody od polskich pszczelarzy, i gdzie personel doskonale wie jak postępować z tak delikatnym produktem jak miód, by zachował swoje wszystkie właściwości.

Produkty pszczele to nie tylko miód

Miód jest najbardziej rozpowszechnionym produktem pszczelim, ale nie jest ani jedynym, ani najcenniejszym. Oprócz miodu w pasiecznej aptece znajdziemy takie produkty jak propolis, pszczeli pyłek kwiatowy, pierzga, mleczko pszczele, jad pszczeli.